Elsass feiert den Wein
Das Elsass ist das Weinparadies schlechthin. Geprägt durch eine lange und ereignisreiche Geschichte, hat sich hier eine besondere Weinkultur entwickelt und von Mai bis zum Jahresende finden zahlreiche Weinfeste statt. Aber auch sonst bietet diese Region allerhand Möglichkeiten die regionalen Weine kennenzulernen.
Hier zu finden:
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Begünstigung durch die geographische Lage
Durch die Vogesen ist das Elsass vor den ozeanischen Einflüssen geschützt und hat mit die geringsten Niederschlagsmengen in ganz Frankreich (450 bis 500mm pro Jahr). Hier herrscht ein halbkontinentales, sonniges, warmes und auch trockenes Klima. Die Weinberge liegen dazu in 200 bis 400m Höhe am Fuße der Vogesenausläufer und haben hier eine maximale Sonneneinstrahlung. Diese für den Wein überaus günstigen Bedingungen ermöglichen den Trauben eine langsame und tiefe Reifezeit, in der sich besonders feine Aromen bilden können. Sie machen dann die typische Note der elsässischen Weine aus. Die Rebsorten werden auch durch die unterschiedlichen Bodentypen in diesem kleinen Landstrich begünstigt. Von Granit, Kalk, Lehm, bis hin zu Schiefer und Sandsteinböden findet man hier alles. Auf 15 000 Hektar bieten sie ideale Untergründe, damit die Rebsorten aufs Beste gedeihen. Sie verleihen den Weinen ihre besondere Persönlichkeit, eine einzigartige wie vielschichtige Dimension. In dieser Region herrschen wirklich beste Bedingungen um Ergebnisse höchster Qualität zu erzielen und Weine mit einer ganz besonderen Eigenart herzustellen.
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Die Rebsorten
Im Elsass werden die Weine, anders als die meisten Rebsorten, nicht nach ihrem Abstammungsgebiet genannt, sondern sie tragen den Namen der Rebsorte. Die Angebotspalette reicht von trockenen, leichten Weinen bis hin zu üppigen, körperreichen. Die Weißweine dominieren hier jedoch eindeutig, denn der Pinot Noir ist der einzige Vertreter der roten Rebsorten. Dass Elsass wartet daneben noch mit Größen wie Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d’Alsace, Tokay Pinot Gris und dem Gewürztraminer auf.
Eine kleine elsässische Weinkunde
| Traube | Eigenschaften | ausgezeichnet zu: |
|---|---|---|
| Riesling | fruchtig, rassig, elegant, körperreich | Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Sauerkraut |
| Gewürztraminer | fruchtig, würzig, aromatisch | als Aperitif zu exotischen Gerichten, Käse, Dessert |
| Sylvaner | leicht, frisch, fruchtig, dezent | Meeresfrüchten, Fisch, Salaten |
| Pinot Blanc | frisch, süffig, weiches Bukett | Geflügel, Fisch, kalten Vorspeisen |
| Tokay Pinot Gris | aromareich, rund und kräftig, harmonisch | Fleisch, Innereien (ersetzt durchaus Rotwein) |
| Muscat d’ Alsace | trocken, aromatisch, fruchtig | Spargel, hervorragender Aperitif |
| Pinot Noir | fruchtig, kirschähnliches Aroma | Fleischgerichte |
Die Bedingungen im Elsass sind jedoch nicht nur für den Weinanbau hervorragend, sondern auch für den Touristen wurde hier eine ausgeklügelte Infrastruktur geschaffen.
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Weinerlebnis Elsass
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Die "Sentiers Viticoles“
38 ausgewählte Wege durch die einzigartige Weinlandschaft zwischen Rheinebene und Vogesenkämmen laden zu stimmungs- und genussvollen Spaziergängen ein. Auf dem Weg durch die Herzen der Reben und malerischen Ortschaften mit idyllischen Fachwerkhäuschen, vorbei an Burgruinen, die majestätisch hinter den Rebhügeln hervorragen, können Sie viel über die elsässische Weinbautradition erfahren.
Informationstafeln, welche die Wege säumen, vermitteln Ihnen Interessantes über die Arbeit der Weinbauern und die Charakteristik der verschiedenen Weinsorten aus dem Elsass. Natürlich dürfen auch die Weinverkostungen auf Ihrem Spaziergang nicht fehlen!
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Weinstraße
Die 170km lange Weinstraße ist schon seit über 50 Jahren bei den Weinliebhabern bekannt. Aber was macht sie so besonders? Hier kann man nicht nur in jedem Dörfchen immer direkt beim Winzer seine besten Weine verkosten, sondern macht gleichzeitig eine kleine Reise durch die unterschiedlichsten Landschaftstypen der Weinberge. Man kommt also in den doppelten Genuss der elsässischen Lande. Bei einer Fahrt durch die sanften Hügel, die blumengeschmückten Dörfer mit ihren Fachwerkhäusern lernt man das facettenreiche Elsass besser kennen. Man kann natürlich auch einem der Weinlehrpfade bis auf den Hügel folgen und erfahren, wie die Winzer arbeiten und was die Unterschiede bei den Rebsorten sind. Nicht zuletzt warten auf den Besucher ja noch die Winstub und der Probierkeller, die man auf keinen Fall auslassen sollte.
Weinfeste
Von April bis zum Jahresende finden in zahlreichen Gemeinden im elsässischen Weingebiet die Weinfeste statt. Sie laden dazu ein, eine Region besser kennen zu lernen, die für ihre besonders traditionellen und freudigen Feste bekannt ist. Informationen, in welchem Ort, zu welchem Zeitpunkt ein Weinfest statt findet, können Sie unter www.tourisme-alsace.com nachlesen.
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